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欢迎观看本篇文章,小富来为大家解答以上问题 。抹茶蛋糕制作方法步骤,抹茶蛋糕怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、准备抹茶蛋糕的配料 。
【抹茶蛋糕怎么做 抹茶蛋糕制作方法步骤】2、三个蛋黄中加入牛奶30克、玉米油25克、细砂糖50克、盐0.5克 。
3、搅拌均匀 。
4、筛入55g低筋粉和6g青兰抹茶粉 。
5、混合成干粉 。
6、烤箱预热到150度,把蛋糕模放在一起 。
7、将3克塔塔粉加入3个蛋白中 。
8、高速消磨2分钟 。将蛋白打至柔软起泡 。
9、在抹茶蛋黄面糊中加入1/2蛋清,上下搅拌均匀 。
10、然后把搅拌均匀的面糊倒入剩下的蛋清中,搅拌均匀 。
11、将面糊倒入模具中,将蛋糕模具下落几次,将面糊中的气泡摇出来 。
12、在烤箱里烤45分钟 。
13、烤好的蛋糕,倒放在架子上,脱模,切成3等份备用 。
14、在50克稀奶油中加入35克细砂糖 。
15、搅打奶油 。
16、在50克稀奶油中加入15克细砂糖和10克青兰抹茶粉,制成抹茶奶油 。
17、取一块抹茶饼 , 均匀地涂上一层素奶油,再盖上一层抹茶饼 。
18、加入奶油并抹平 。
19、用抹茶奶油和纯奶油装饰,用薄荷叶装饰 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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